Einfach und gut in der Selbstversorgerhütte kochen
Mit haltbaren Zutaten und gut vorbereiteten Gerichten bleibt mehr Zeit für gemeinsame Urlaubserlebnisse.
Einkauf sinnvoll planen
Die Küchen sind grundsätzlich zum Kochen eingerichtet; verbindlich ist die jeweilige Unterkunftsbeschreibung. Vorkochen und Gerichte für größere Mengen vereinfachen den Urlaub.
Gerichte zum Vorbereiten und Aufwärmen
Eintöpfe und Gulasch lassen sich in großen Mengen vorkochen. Ein Braten benötigt wenig laufende Arbeit, sofern ein Backofen vorhanden ist. Für Lasagne kann die Sauce vorbereitet werden. Kaiserschmarrn gelingt rasch für viele Personen.
Weitere Informationen
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Tipps und Informationen rund ums Essen und Lebensmittel auf einer Selbstversorgerhütte
In einer Selbstversorgerhütte lässt es sich gut leben. Entspannung, Erholung, Aktivitäten und gutes Essen. Aber was muss ich alles mitnehmen? Welche Lebensmittel halten lange und welche Speisen kann ich gut aufwärmen? Diese Fragen beantworten wir Ihnen kurz und knapp - denn unser Ziel ist es, Ihnen den perfekten Hüttenurlaub zu bieten.
Rezepte für typisch leckere Hüttengerichte
Eines der wichtigsten Dinge im Hüttenurlaub sind die Speisen, denn dann kommen meistens alle zusammen. Um Ihnen das Nachdenken und Planen zu erleichtern, haben wir vier Rezepte herausgesucht, die Ihrem Hüttenurlaub das Sahnehäubchen aufsetzen:
Lebensmittel, die ungekühlt gut haltbar sind und sich für Hüttenurlaub eignen
- Eingeweckte Lebensmittel (Einweckgläser, Dosen, etc.)
- Dunkles Brot
- Mehl
- Reis
- Nudeln
- Linsen
- Bohnen
- Kartoffeln
- Eier
- Salz, Suppenwürfel
- Sämtliche Gewürze
- Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, etc.)
- Lauch und Zwiebeln
- Viele Obstsorten
- Grieß
- Hartwurst, Speck
- Honig
Speisen die gut aufzuwärmen sind, in großen Mengen zu kochen sind und gut vorzubereiten sind
Für einen Hüttenaufenthalt besonders gut geeignet sind Eintöpfe jeder Art: Von Gemüseeintöpfen über Linsen- und Bohneneintöpfe bis hin zu Gulasch. Diese Speisen können Sie gut vorkochen, ohne Mehraufwand in großen Mengen zubereiten und man sagt, sie werden mit jedem Mal aufwärmen besser.
Für ein Gulasch benötigen Sie ein Ofenrohr und frisches oder gekühltes Fleisch. Aber ansonsten haben Sie nicht viel Mühe damit, auch wenn es für viele Esser reichen muss. Sie schieben ein großes Stück Fleisch mit Gemüse wie Kartoffeln oder Karotten für mehrere Stunden in den Backofen und müssen sich im Wesentlichen nur noch um die restlichen Beilagen wie etwa Knödel kümmern und haben ein kräftiges Essen, ideal nach einem fordernden Tag in der Natur. Außerdem können die Reste vom Schweinebraten oder vom Rinderbraten sehr gut kalt gegessen werden, oder auch aufgewärmt.
Ein Geheimtipp für den Aufenthalt in einer Hütte in den Bergen ist Lasagne. Die Bolognese-Sauce lässt sich in großen Mengen vorkochen. Die Bechamel-Sauce lässt sich im Handumdrehen frisch zubereiten und die Nudelblätter sind beinahe ewig haltbar. Lediglich ein Backofen muss vorhanden sein.
Auch ein Kaiserschmarrn lässt sich rasch mit gut haltbaren Zutaten für eine große Gruppe zubereiten. Nur die Milch sollte kühl gelagert werden oder frisch sein, sofern Sie keine Haltbarmilch verwenden wollen. Vielleicht haben Sie auch das Glück, in der Nähe Ihrer Hütte einen Bauern zu finden, bei dem Sie frische Kuhmilch und Eier bekommen können.
